珈琲

• 2022年6月25日
• 2022年7月4日

自宅でできる片手鍋焙煎〜準備編〜

今回は最近僕がハマっている、蓋付きの片手鍋を使った珈琲豆の焙煎を紹介します。 いろんな方々がYouTubeやブログなどでおうち焙煎に関する紹介をしていますが、それを見よう見まねで何度か試しているうちに、自分の中でなんとなーくコツが掴めてきました。 片手鍋による焙煎のメリット・デメリット 自分で豆を焙煎するメリットとしては、 生豆から一杯のコーヒーになるまでの過程を楽しめる 焙煎された豆よりも生豆を […]

• 2022年6月25日
• 2025年1月20日

コーヒー本レビュー「ワールド・バリスタ・チャンピオンが教える　世界一美味しいコーヒーの淹れ方」著・井崎英典

世の中にはたくさんのコーヒーに関する本が出版されています。 コーヒーの歴史についてだったり、抽出、焙煎についてなどコーヒーの中にもさまざまなジャンルの本がありますが、今回は私が特にコーヒー初心者におススメしたい一冊、井崎英典氏の「ワールド・バリスタ・チャンピオンが教える　世界一美味しいコーヒーの淹れ方」をご紹介します。 この本はこんな人におすすめ！ それでは内容を見ていきましょう。   […]